Kakao: Sejarah, Botani, Proses Produksi, Pengolahan, dan Perdagangan

Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia

★ ★ ★ ★ ☆ 4.8 · Koleksi Perpustakaan

Kategori: Kakao
Penerbit: Gadjah Mada University Press
Tahun Terbit: 2015
ISBN
Bahasa: Indonesia
Halaman
Stok: 0 dari 1
Format Digital: PDF tersedia

Deskripsi

Referensi komprehensif mengenai kakao, mulai dari sejarah dan aspek botani hingga proses produksi, pengolahan, serta perdagangan. Buku ini relevan bagi pembaca yang mempelajari komoditas kakao dari sisi teknis dan agribisnis.